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Club Ensaladas

La Salsa Cesar casera más deseada

Prepara una Salsa Cesar casera en pocos minutos

Esta Salsa Cesar es el acompañamiento perfecto para una rica Ensalada Cesar. Hoy te vamos a enseñar a preparar esta salsa con ingredientes caseros. ¿Preparados?

La salsa César es una de las más famosas a nivel mundial. La podemos encontrar prácticamente en cualquier tienda o restaurante y es conocida sobre todo por utilizarse para elaborar la propia ensalada César, una de las ensaladas más consumida y con más renombre.

Os vamos a mostrar la receta más auténtica, la original, pero como bien podéis imaginar, la receta primitiva ha ido evolucionando a lo largo del tiempo incluyendo algunos ingredientes que hace años eran impensables. A nosotros es una salsa que nos gusta especialmente, y más después de compararla con las que compramos en tiendas.  Esperamos os guste.

Salsa clásica para la Ensalada Cesar
Aderezo típico de la Ensalada Cesar

Salsa Cesar casera y fácil

Después de leer la receta de hoy, te vas a dar cuenta lo fácil que resulta preparar una salsa Cesar casera. Un antes y un después ya que a partir de ahora estamos seguros que vas a dejar de comprar las salsas de marcas comerciales para elaborar tu propia salsa cesar.

Con pocos ingredientes fáciles de conseguir y al alcance de todos, vamos a conseguir la salsa perfecta para la ensalada Cesar. Es una ensalada muy sabrosa y también es muy recomendable para otro tipo de ensaladas como pueden ser algunas ensaladas de pasta. En apenas 10 minutos vamos a tener una salsa Cesar de las que marcan época. Ya verás.

Salsa Cesar. Receta fácil
Receta de Salsa Cesar fácil

A continuación os mostraremos la forma tradicional para preparar esta rica salsa así como la versión Thermomix. Cualquiera de los métodos es genial para conseguirla. Basta con incorporar y triturar los ingredientes al principios para ir añadiendo poco a poco el aceite hasta que se ligue del todo consiguiendo así la textura deseada.

Receta de Salsa Cesar

Estamos seguros que al igual que nosotros, muchas veces os habéis preguntado qué lleva la salsa cesar que está tan rica y es tan sabrosa. Pues bien, hay una serie de ingredientes que hacen que tenga este sabor tan intenso tan característico. ¿Quieres conocer la receta? ¡Sigue leyendo!

Ingredientes de la Salsa Cesar

  • 50g de anchoas
  • 1 diente de ajo
  • 3 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 100ml de aceite de oliva suave o aceite de girasol
  • 2 cucharada de zumo de limón
  • 2 cucharada de parmesano en polvo
  • Pimienta negra al gusto
Prepara una Salsa Cesar con estos ingredientes
Ingredientes de la Salsa Cesar

Cómo hacer Salsa Cesar

Forma tradicional:

  1. Cortamos las anchoas en trocitos muy pequeños y hacemos lo mismo con el diente de ajo. Los
    mezclamos muy bien hasta tener una especie de pasta.
  2. Por otro lado, batimos las yemas de huevo y añadimos la mostaza y el zumo de limón
    mezclando hasta que se integren.
  3. Echamos la pasta de anchoas y ajo y mezclamos.
  4. A continuación, y sin dejar de remover, echamos el aceite de oliva suave (o de girasol) en
    forma de hilo muy fino. Es importante que caiga fino y no parar de remover para que la salsa
    se emulsione correctamente y no se corte. Removemos hasta que espese.
  5. Acabamos añadiendo pimienta negra al gusto.

Con Thermomix:

  1. Ponemos la máquina en funcionamiento a velocidad 6 y echamos los dientes de ajo a través del bocal.
  2. Añadimos el resto de los ingredientes, excepto el aceite y el queso.
  3. Programamos 20 segundos a velocidad 5.
  4. Colocamos el cubilete sobre la tapadera, e incorporamos muy despacio el aceite a velocidad 5 (como si hicieras mayonesa).
  5. Añadimos el queso parmesano y la pimienta, mezclamos bien a la misma velocidad.
  6. Echamos la salsa sobre la ensalada. ¡Lista para comer!

Esperamos que os haya gusta esta deliciosa Salsa Cesar. No tiene ni punto de comparación con las salsas que vienen en botes y que compramos en las tiendas o en los supermercados ya preparadas. Obtendremos un sabor más natural y será más ligera (dentro de lo calórica que puede ser esta salsa).

Es la salsa más auténtica y genuina que puede llevar la Ensalada Cesar.

El secreto está en la salsa.

Si te ha gustado, no dejes de compartirla. Serás la envidia entre tus amigos.

#Ensaladizate